Ital: Concurso de geleias artesanais e tradicionais recebe inscrições até 23 de fevereiro
Quem produz nacionalmente até 50 toneladas de geleia por ano pode concorrer ao primeiro concurso da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil no próximo ano dedicado a produtos artesanais e tradicionais, o Prêmio CNA Artesanal 2025 – Geleias. As inscrições estão abertas até 23 de fevereiro para a premiação, realizada em parceria com a Embrapa Agroindústria […]
Seminário do Ital discute bem-estar animal e riscos no consumo de carne nos dias 21 e 22
Vírus, bactérias, protozoários, parasitas, fungos e toxinas de origem microbiana podem contaminar carnes e causar doenças em quem as consome, representando graves prejuízos à saúde pública, e consistentes sistemas de gestão de qualidade e otimização de processos permitem que produtores e distribuidores controlem adequadamente riscos e perigos até o consumo final. Esses temas embasam o […]
Projeto do Ital incentiva decisões alimentares mais coerentes e conscientes
Curiosidades sobre produtos alimentícios, ingredientes e embalagem, explicações sobre origens, nomenclaturas, processos industriais e informações sobre a relação da ciência e tecnologia de alimentos com a segurança alimentar são os pilares do projeto Comer Com Ciência, lançado no último dia 15 de outubro, durante a Semana Nacional de Ciência e Tecnologia e véspera do Dia Mundial […]
Ital abre processo seletivo para mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
O Programa de Pós-Graduação do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta, localizado em Campinas, receberá inscrições durante o mês de outubro para dez vagas no curso de mestrado stricto sensu em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com início das aulas em 3 de março de 2025 – acesse o edital. Os inscritos poderão escolher entre 17 linhas de […]
